柑桔果蜡（BVO-F）

----------绿鲜威系列产品

国家专利:2.6

执行标准：Q/320381GAE01

卫生标准GB 2760—1996

摘要：

新型食品包装材料、光泽眩目、光度持久、泛鲜、透气、快干、锃亮、抗泛白、可调色、生理调节、保水、保绿、保鲜、护色、、防霉、通用价廉。

柑桔果蜡（BVOF）属高聚膜产品，是我所开发的新型食品包装材料，不同与普通化学果蜡，BVOF是一种生物淬取物，为半透明淡褐色液，至，绿色，可在果蔬表面形成致密的可食膜层，适用于多数果蔬涂膜保鲜，如：柑桔，梨，李，桔橘，芒果等水果处理后可延长5～10倍的保鲜周期，其功能特点主要表现在以下几个方面：

1、 BVOF果蜡为半透明淡褐色蜡液，涂膜后蜡层无色透明，锃亮、光泽眩目、光度持久，防腐能力明显优于普通果腊，信价比。

2、 BVOF蜡液稀释后流动性，更大的优点是其黏度极低，这就决定了BVOF在有些果蔬表面凹凸不平的情况下可迅速完成覆盖，不仅加快了处理速度，涂膜消耗量也因此被大量降低，表现出较优的性价比。

3、 BVOF蜡液自然干燥快，处理后可不需任何干燥处理，直接装箱贮运，其少量水分可在贮运过程中自然风干，节约了大量时耗，显著提高生产效率。

4、 BVOF 减少水分蒸发：BVOF形成的蜡层本身无吸湿作用，既是：BVOF不与果实中的水分交换也不与空气中的水分交换，这就决定了被BVOF覆盖的果蔬不会因蜡层本身的吸水作用而丧失水分，只会因BVOF风干后允许产生的微小气孔，在实现果蔬有益的微量气体交换中，失去微量的水分，所以BVOF在减少水分散失方面性能优于普通果蜡，可以显著减少果蔬水分的散失，防止果皮起皱萎蔫。

5、 BVOF 减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，使用BVOF可以把果品、蔬菜整体封闭包裹保护起来,保护水果的表皮，减少在搬运过程中碰撞和擦伤以及因此而引起的褐变腐烂。封锁局部有害菌毒、防止传播危害相临的其他产品。

6、 BVOF显著的护色效果，是表现其优异保鲜性能的重要因素，BVOF可明显遏止果实褐变，保持果实的原有的新鲜色泽，延续果蔬的经济价值。

7、 BVOF可用于果农在田头地边，现场涂膜处理，一般采用涂刷的方法(注意：建议采用毛巾或海绵沾取BVOF果蜡液手工擦抹，涂刷或打蜡机械涂刷的方法，因喷涂和浸沾会大量滴洒浪费保鲜液)，干燥后既可在果蔬表面形成一层无钯透明锃亮的可食性薄膜，处理后直接装箱，自然风干，无需专业干燥设备，也可在田头地边现场处理后运输或贮藏，也可用于保鲜工厂的机械打蜡涂膜处理。

8、 BVOF 自然风干快，成膜后不粘连、不扯皮、耐温差、利于大量待保鲜产品连续操作、绿色。

9、 BVOF 液长期静置不絮沉，在高温沸水和冰水低温下同样具有优异的保鲜效果。

10、BVOF可任意调色，用户可将任何颜色的食用色素用水稀释后混入BVOF蜡液中，染料颜色则根据果皮颜色而定，涂膜后既表现其颜色，以加深果蔬外观色度，无需购买昂贵的进口有色果腊。

BVOF果蜡使用成本低廉， 1公斤 的BVOF可处理1吨水果，几乎可不计成本。

果蜡（BVOF）是普通化学果蜡的优良替代品，BVOF的优异保鲜性能和操作简便性，为各类果蔬的现场打蜡提供了可能，是我所采用高聚膜技术为果农提供的廉价新型果腊，目的在于考虑更多低端用户的经济诉求，并表现更高的果品质量，必将显著提高我国果蔬的保鲜处理总量和性，减少损失，平衡市场供应，显著提高农业经济效益。

本所生产的果蜡（BVOF）已销售全国各地，欢迎更多的朋友试验推广本品，我们可提供产品小样供试。

江苏新沂果蔬品质研究所

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