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富兰克胶适用范围,富兰克胶厂商价格

2020-06-17 10:15:01  1718次浏览 次浏览
价 格:85

名称:富兰克胶

亚麻籽胶又名(富兰克胶) [法定编号:GB12493-90(20.020) CAS:38821-53-3 系采用内蒙古优质油料作物亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好,营养成分高,对有毒重金属有吸附作用等特点,并具有护肤、美容和保健功效。其主要成份为60%的多糖物质和26%的蛋白质。在多糖中主要为D-木糖、L-鼠李糖等。

一、亚麻籽胶的特性

1、外观特征:

亚麻籽胶为粉状,呈淡 或略带有亚麻籽原色。

2、溶解性:

亚麻籽胶直接撒于水中,易吸水结团,如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后容易分散于水中,且在75的水中加热10分钟,可充分溶解,释放胶性。在具体应用中,亚麻籽胶随肉料的加热过程,即 完成溶解过程,显示出各种性能。 又名亚麻籽胶。常用的食品增稠剂,冰淇淋常用。可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善产品的形体和组织结构。分子式:C10H11NaO3。含量99%

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