食品级环已基氨基磺酸钠

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中文名称：甜蜜素

英文名：sodium cyclamate

分子式：C6H12NHSO3Na

分子量：201.22

CAS：139-05-9

执行标准：GB12488-2008

物化性质：色针状、片状结晶或结晶状粉末，无臭，味甜，甜度为蔗糖的30-50倍，易溶于水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，对热、酸、碱稳定。

用途：甜味剂，其甜度是蔗糖的30～50倍，口味极似蔗糖，无余苦味，且耐候性好。

《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，甜蜜素作为甜味剂，其使用范围为：

一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其使用量 为0.65g/kg；

二，蜜饯，使用量为1.0g/kg；

三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，使用量8.0g/kg。

其测定方法可以参考GB/T 5009.182-2003面制食品中铝的测定。

此外，甜蜜素也用于制做牙膏、漱口水、唇膏等非食品工业用途。

如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因为摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危