大连百佳福教授卤熟食的技术配方

1 原料的选购技巧、处理方法，采用传统的处理方法，使用香料精心配制，不用担心任何刺鼻的化学成分残留，食客请放心食用。

2 原材料的清洗拔毛方法，简单效益高，特别是大肠的处理。

3 糖色熬制、老汤的调配以及香料配比，老汤的处理保存方法。

4 卤肉过程的火候控制，卤肉火候非常关键，稍有不慎便会影响成品质量。

5 解决多数人遇到的难题，成品久放不变色，还是鲜艳如初。

6 所培训猪耳朵、猪口条、猪头肉、猪大肠、猪蹄、猪肝子、猪肘子、麻辣鸡头、五香整鸡、麻辣凤爪、卤千张。

大连百佳福小吃培训您将从基础的认识香料开始，学习熟食制作的每一个步骤，采购、生货处理、腌制、预煮、预炸、大火煮、小火焖、调色、调味、出锅、清汤等等。每一个环节都亲自动手，直到您掌握全套卤肉技术。

我们不限制你经营，还会免费为你解决技术问题，重要的一点是我们的味道好，不会让你比同行逊色缺少竞争力。3到5天学会 ，没有详细的时间要求，直到你感觉学会再毕业，一次性收费，无额外多余收费，每位学员均是平等对待，包学包会，我们为你提供称心如意的技术，你自由经营创当老板。

培训保障：

1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

大连百佳福不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！