广州飘味香餐饮培训学校砂锅菜技术培训：

1、 原材料的识别和选取

2、 原材料的处理和加工

3、 高汤的熬制

4、 秘制红油辣椒的制作

5、 调味料的配比

6、 砂锅的使用的保养技巧

砂锅菜一般教学两种口味麻辣和三鲜的，师傅都是从原材料的识别和选取加工处理开始教学，比如排骨、牛肉、鸡肉等肉类的加工腌制去腥和码味技巧、各种蔬菜类的处理，以及各种菜品的切配和搭配技巧。高汤的熬制我们会教你选取什么样的骨头熬出来的汤味道更鲜更浓以及选取什么辣椒来制作红油辣椒、会教你调味料的配比，以及砂锅的选取使用及保养技巧、还会教你原材料后期的保管和存放技巧。

广州飘味香餐饮培训学校小吃培训：一次性收费，免学习原料费，不限制学习时间，包教包会，包吃包住，学会为止，传授配方，保证真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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咨询人：周老师

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