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烤羊腿的做法

2019-10-13 03:56:40  605次浏览 次浏览
价 格:50

此菜以羊腿为主料,经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。蜀名厨烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,烤羊腿是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。

1、烤羊腿的系统讲述;

2、烤羊腿原料的选购;

3、烤羊腿食材的预加工实操;

4、烤羊腿味型实操确定;

5、烤羊腿系列味汁的实操调制;

6、烤羊腿加工的基本标准;

7、烤羊腿加工的工艺实操;

8、烤羊腿的拌料实操;

9、烤羊腿系列调味的注意事项;

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