哪里有学习做手撕鸡培训班学院，需要多少钱呢?手撕鸡是目前非常流行的一种小吃，不管是年轻人，还是老人都非常喜欢。尤其是在菜市我们都可以看到，一般卖手撕鸡的摊位都会排满了人群购买，如果您想要知道手撕鸡是怎么做的。手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。

手撕鸡卖点：赚钱不难，项目投资小，见效快，利润高，无风险，经营方式很灵活，几千元就可以创业，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店。市场前景很好,是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等二次创业的好项目，好机遇。

手撕鸡具有酸、辣、鲜、香、略微的麻，口感清甜，增进食欲，非常开胃下饭。

好了，我们转入正题。要想开一家赚钱的手撕鸡店，首先您需要做的有两步。

一步：学会手撕鸡技术（这个是重要的）

我们很多朋友看到这句话就气愤了，您说的不是废话吗？当然不是废话，我们很多人都知道想要去赚钱，但是他们头脑永远没有一个明确的目标，也不知道自己要干嘛。我们既然要开手撕鸡店，就要去了解，学会手撕鸡技术。

学手撕鸡技术无法用两种

一种是直接去你们当地找，基本每个市场都会有人卖手撕鸡，找你们当地卖的好手撕鸡的摊位学习，和老板沟通，问下他们教不教技术。教的话多少钱？还有一个重要的就是材料方面，当地是不是都可以购买到？还有是不是绑定材料，以后只能在他们那里购买？因为如果绑定材料的话，其实相当于您给他打工的，说不定哪天他不给您供货了，您也就完了。

所以，核心的东西一定要掌握在自己的手里，这样做的才有底气。也方便以后您做大做强。

一种就是培训的，培训的话有线上的，也有线下的。具体的话您可以多去找，也就是那种专门培训的。很多开店摆摊的话也是从培训机构出来的。但是培训的话也有好有坏的，具体的话大家多一个心眼去辨别即可。多看，多考察，多问。

第二步：寻找摊位或者门面

学会了技术也就等于成功了一半。但是我们言归正传，我们学技术就是为了赚钱。要赚钱就要把我们的东西卖出去，卖出去的话我们就需要有一个平台。这个平台可以是市场的摊位，也可以是人流多的路边，也可以是闹市里的门面。

像我们很多学员现在基本都是做一个小推车去卖，这样的优点就是不需要租金，方便自由。只要提前把鸡煮好，配料做好，到点了就推着小推车去卖就可以了。

一般手撕鸡学习的内容都会包含以下的内容：

一、手撕鸡卤水的制作

1、香料水的制作

2、卤水的制作方法

（1）准备材料：

（2）制作方法：

二、 秘制辣椒红油制作

1、材料准备：

2、制作方法

三、 手撕鸡脆皮冰水的制作

1、 材料准备

2、 脆皮冰水的制作

四、 手撕鸡水的制作及煮鸡方法

1、 材料准备

2、 手撕鸡水的制作

3、 手撕鸡的煮制方法（重要）

五、 秘制手撕鸡粉的制作

1、 材料准备

2、制作方法

六、 花生碎末的制作

七、白芝麻的处理

八、 葱花的处理

九、 香菜的处理

十、 辣椒碎的制作

十一、 酸姜的处理

十二、香油的制作

1、材料准备

2、香油制作方法

十三、手撕鸡成品制作过程

1、鸡的撕法

2、放配料、装盘

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