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营口学习小吃烤冷面的技术

2019-12-04 04:28:01  136次浏览 次浏览
价 格:900

烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。烤冷面松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究,火小的松软,火大的脆爽可口。

再有就是哈尔滨口味的,以及沈阳口味!哈尔滨烤冷面做法,将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)

哈尔滨烤冷面做法,先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来。如果面比较硬的话,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋,再用铲子切开,就可以吃了。

大连百佳福餐饮以诚信立足,以强大的技术研发为基础,放眼全国,为广大中小投资者提供品质的技术和服务,力争价值链各环节利益的长期、合理、科学化,竭力打造中国餐饮技术。公司竭诚邀请广大中小投资者、有识之士前来考察项目,品尝产品。我们坚信凭借货比三家的技术质量、物超所值的低廉价格、持续火爆的后续产品,再加上您的聪明智慧和辛勤努力,一定可以形成一个互利双赢的局面,为您的成功创业提供一个坚强可靠的保证。

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