重庆飘味香餐饮美食培训学校

主营:重庆餐饮培训,重庆餐饮管理,重庆小吃技术培训

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想要重庆小面技术,就到重庆飘味香

2019-12-12 05:45:40  160次浏览 次浏览
价 格:1

重庆小面,是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于菜。重庆小面是麻辣素面,汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。

重庆小面课程安排:1.小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存;

2.小面各种香辛料的作用介绍及采购;

3.小面高汤、臊子、红油、麻油、杂酱的制作;

4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程;

5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;

6.根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种小面味型;

7.小面底料油保管技术;

8.免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

9.年内免费服务,学员免费享受技术升级。

随到随学,不限学习时间,学会为止,师傅手把手实践反复练习,学习时间灵活,工作日与周末都可开课,安排住宿。全天拿食材给学员们亲自上手反复练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好。

一切为学员考虑,我们包吃住,包练习的所有食材,学完后回来复习所有费用全免,后续服务有保障。

一次性收费,中途不会收取任何费用,签订正式合同,让学员学得放心、安心、省心。

咨询人:周老师

咨询电话:1*8*6*9*6*5*2*5*3*5*9

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