牛羊肉泡馍是陕西西安富盛名的小吃，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。又有暖胃之功能。

食用方法有三种：

一：干巴儿：要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。

二：一口汤：要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。

三：水围城：馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。

这三种吃法，都得事先将馍掰成碎块。

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陕西特色面食：岐山臊子面、油泼面、裤带面、炒面、凉面等

全国名优早餐系列：馄饨、胡辣汤、水煎包、牛肉饼等

名饼系列：葱油饼、杂粮煎饼、南瓜饼等

全国地方性特色小吃：羊肉泡馍、生汆丸子汤、粉汤羊血、葫芦头泡馍等

重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、小火锅等

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