云南大理下关哪里可以培训学习卤鸡爪卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。汁鲜味浓、油润化渣。

不管是摆摊还是开店，卖得都比较好的卤鸡爪哪里可以学习制作的方法。

卤鸡爪的原料：

原料:鸡爪500g，卤料1包

卤鸡爪的做法：

制法:

⒈ 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除水，然后捞起过冷水，晾干。

⒉ 锅内加入清水(没过鸡爪即可)，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

⒊ 关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

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