如果说有些文字可以让人立刻在脑海中具象化，那么重庆小面四个字儿一出来，我脑中就有画面了不光有筋道的面条上沾着喷香辣油的画面，还有呲溜呲溜吸面的声音，想着想着口水就出来了

口微辣，多吃两口辣得爽快，再多吃两口还想再多吃两口，嗦完一碗小面，口腔里的麻辣味延续到胃里，整个上午都热乎乎的，冬天来一碗别提多畅快了。

重庆小面分汤面和干拌两种类型，还可以在面里面搭配点应季蔬菜。小面的油麻鲜辣再配上叶子菜的清香，说起都又快流口水了，啧啧啧

小面的灵魂，在于佐料。油偏重，味足，麻辣鲜香皆备，一碗面条全凭调料提味儿。而较重要的佐料就是油辣子！！（划重点）油辣子俗称辣椒油，一碗小面的好坏在于油辣子的醇香程度

“二两小面”的油辣子，用菜籽油炒制，还加入了花椒、芝麻、老姜、洋葱、大蒜等提味，留香去燥、辣嘴不辣心~

一碗正宗的重庆小面除了油辣子之外，甚至还有多达二十多种配料！香脆的花生碎、咸鲜的芽菜和嫩香的葱花

重庆小面，本就有“干馏儿”、“汤面”两种类型，如果你喜欢吃汤面，可以多倒入一些面条汤。

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