羊肉粉是贵州地区小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

羊肉粉具有除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。

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