海参在地球上已经生活了六亿年的时间，是一种生活在近海区域的海洋生物，在很多时候，人们都将海参作为一种食物来进行使用，在初的时候，海参都是一种野生的状态被捕捞的，后来随着人们对海参的认识加强，海参的人工养殖技术也越来越成熟了，于是海参的产量以及产值等得到了大幅度的提升，对于普通的老百姓来讲，海参也是一种能够消费的起的产品了，同时由于人们对海参的认识加强，关于海参的食用方式以及方法也越来越多了，海参的存在形式也越来越多了，人们也发现了，海参并不是在所有的情况下都是可以食用的，并且由于对海参的认识误区存在，关于海参的食用还是存在一点错误的认识，人们在食用海参的时候，还是有一些禁忌需要进行注意的。

万享供应链管理（上海）有限公司

万享供应链管理（上海）有限公司成立于2004年，旗下包括上海总部在内共有十二家公司，可以为大陆进口商及海外供应商提供全国各大通商口岸的进口物流及清关事宜。公司通过对各方面资源的整合，加上大量的案例操作经验，能J大限度地优化进口物流供应链方案，提供贯穿整个国际贸易流程的服务：一般贸易代理、国际贸易结算、专业进口清关、进口物流配送及专业设备仓储。

一、海鲜进口前需要提供证明/许可文件：

1.原产地证书

2.进境动植物检验检疫许可证；（看野生还是养殖）；

3.箱单

4.合同

5.FP

6.报关报检委托书及其十位代码

7.运单

8.输华水产品检验检疫证书；（看野生还是养殖）

9.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份

二、有关海鲜许可证的部分：

含义：进口企业向质检总局提交的一年预计进口海鲜的货量。

1、自发证之日起，一年使用时间。

2、要完成当年申请的数量的75%以上。

3、冷冻冰鲜分野生和养殖，活鲜以及养殖的冷冻、冰鲜一定需要许可证。

4、办理简单，大概一个月左右的时间。

海鲜保存方法：

虾类：

放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。待冻结后将金属器皿取出，在外面稍微放一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。

蟹类：

把螃蟹的脚用绳子捆起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。这样，每次吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可以先继续保存，但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。

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