德国风景优美，在莱茵河畔，黑森林（Schwarzwald）是德国的森林山脉，位于德国西南部的巴登-符腾堡州。黑森林的西边和南边是莱茵河谷，峰是海拔1493米的费尔德山（Feldberg）。黑森林大部分被松树和杉木覆盖，其中一部分是经济林，黑森林是德国的旅游胜地，因布谷鸟钟、黑森林蛋糕、黑森林火腿、蜂蜜和猪肘等而出名。

Sie ist noch eine junge Kreation. Es heißt, dass Josef Keller sie als Erster 1915 in Radolfzell am Bodensee backte. Trotzdem ist sie heute eines der großen kulinarischen Symbole des Schwarzwalds. Ein absolut verbindliches Rezept gibt es für diese Torte aber nicht. Vorgeschrieben sind nur Böden aus Schokoladen-Biskuit, Kirschen mit Saft, Kirschwasser und viel Sahne. Sicher ist für den Bäcker zu Hause außerdem noch etwas: eine Schwarzwälder Kirschtorte braucht Zeit.

它的历史并不悠久。1915年，住在博登湖畔拉多尔夫策尔的约瑟夫·凯勒烤制了个黑森林蛋糕。尽管如此，它仍然成为了如今黑森林地区的美食象征之一。然而，这种蛋糕并没有一个非常确切的食谱。能够肯定的原料只有用巧克力饼干做成的饼底，带汁的樱桃，樱桃酒和大量的鲜奶油。如果想在家中尝试烤制，还不可忘记这一点：做一份黑森林需要充足的时间。

补充：

Kuchen und Nachspeisen 糕点；das Eclair 长条奶油夹心点心；der Brandteig 油酥点心；der Blätterteig 夹心酥；das Obsttortelett 水果馅饼；

das Baiser 蛋白酥皮甜饼；die Schokoladentorte 巧克力蛋糕；die Mousse 奶油冻，慕斯；das Sorbett 果汁冰糕

德语发音规则注意不要自己加尾音

这个问题经常出现在中国留学生当中，因为我们的母语和德语的确相差太远，无可借鉴，所以很多时候在我们说德语时完全是凭着想象来的。加上德语单词 的发音大部分可以直接读出，这反而对初学者不利，要知道读音规则是死的，关键还是要把每个音素都发到位。如德语中的“gut”，后边是轻音“t”，而很多同学在读这个 单词 的时候不自觉的加了一个尾音“e”，就读成了“gute”。这完全是由习惯造成的，和懂不懂发音规则无关。这样的例子还有很多，如“schlecht”，“arbeitet”，等等。一定要保证每个 单词 的正确发音，不要让习惯害了自己!

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