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烤猪蹄培训多少钱

了解到越来越多的投资者纷纷加入到特色小吃行业中，但要想快速壮大起来，还是必须了解一些开店知识的，开一家特色小吃店在创业过程中需要什么样的技巧才行呢？烤猪蹄培训认为首先就是选址问题，都知道好的开头是成功的一半，店面的选址是否得当，则与店面人气的旺衰直接相关。所以特色小吃店在前期选址时一定要慎重，应充分考虑建立何处更方便消费者前来购物，一般店面要靠近居民区，交通方便，门口有较大的空间。优化特色小吃店的店内环境，干净卫生，整洁，店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象，让消费者一眼就看上，这样业绩就不会少了，懂得优化店内就餐环境不仅可以吸引更多的顾客，还可以刺激顾客购买，是提升特色小吃店人气的有效途径。更多的细节必须引起经营者的注意，无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速

。一：开店、摆摊虚空鳐的主要设备、店铺选址技巧

此技术为实体店技术配方，当然也可以摆摊都是可以的，如果是开店，准备工作要充足，店铺选址，选择合格的猪蹄供应商，采购所需要的设备等，这里主要设备罗列出来，其他所需设备细件，自己酌情添置。

主要设备：

1.卤菜用的锅（卤菜用的不锈钢桶）1口或者2口（根据生意的情况，两个锅同事，出产的量大）

2.烧烤炉（电烤炉，燃气烤炉，无烟炭烤炉，碳火烤炉均可，一般选择无烟炭烤炉居多）

3.长方形不锈钢托盘（摆卤制好的猪蹄）不锈钢容器（装调料蘸料）

4.不锈钢烧烤夹、木柄烧烤刷、调料瓶

5.斩骨刀一把，或者小斧头。厨房用的小尖刀一把

6.喷灯（除毛用，可根据实际情况决定是否添置）

店铺选址：

开店：适宜选择学校周边，地铁站，十字路口，或者步行街等人流量大且稳定区域，店铺面积8~10平米左右即可，如果是多元化堂吃，可增大面积。

三、烤猪蹄培训内容：

1、如何选猪蹄；

2、处理猪蹄的方法；

3、猪蹄的串制；

4、各种香料的认识；

5、香料的配比及操作；

6、烤猪蹄的方法；

7、原料采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有的技术人才、的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！

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