菜谱设计，就是在确立目标市场，确了解客人的需要，根据食客口味，喜好的习惯而设计菜谱。同时还要了解饭店内部人力、物力、财力情况，量力而行，对自己技术、市场供应等情况做到心中有数。它是餐厅消费指南，也是餐厅重要的名片。
菜谱在现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。经过多种制作工艺,所呈现的视觉效果,精美的外观以及长时间保存不变色不变形等多种优势已成为菜谱制作主流。
一本成功优质的菜谱设计排版至关重要，直接决定了册子的品味和品质，按照客户要求制作同时+看样服务，成品的满意而归，将是两方合作的共同目的，这也是证明了专业菜谱设计公司的重要性！
一些客人一走进你的餐厅看见的一切都是他接下来是否进行消费的重要标准，如果有拿一个方面客人觉得不满意就会流失掉。所以，一个品牌形象和价值观要通过你的菜谱及其他直观的反馈给客人，菜谱风格和餐厅风格是否一致也是同样的重要。因此，菜谱设计要突出品牌的形象，彰显品牌价值观。
菜谱设计也首先能够提升餐厅的形象，品质好的菜谱设计在菜谱整体的风格上能够与餐厅的设计以及装修风格结合在一起，让顾客来到餐厅看到菜谱的那一刻，真正融入到整个餐厅的氛围中，不少连锁的餐饮企业也是通过菜谱设计达成有效的去提升餐厅形象的目的。