酸辣粉起源于四川 ，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。学习酸辣粉建议找正规专业一点的学校，标准化的培训模式，保证你们学到正宗的酸辣粉技术。

教学内容：1.如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的步

2.酸辣粉条的泡制作用和方法

3.大骨高汤的配方及熬制方法

4.酸辣粉香料配方、炒制

5.麻辣香油的制作

6.酸辣粉调味的配方

7.花生米的制作

8.肉臊的制作

9.酸辣粉的各种口味的配方

10.手工酸辣粉的话，我们还教您手工粉的整套制作流程

11.开店流程的讲解、店面选址、人员配比、物资采购

可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的星级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户十分满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！

咨询人：张老师

联系方式：1.3.3.1.0.2.3.8.8.2.5.（微信同号）

咨询QQ:1.5.9.7.8.7.9.3.2.0.

公司地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼