人头马干邑的特点(或者说他的宣传口号)就是,它只用大、小香槟区的干邑原酒来调配自己的产品。在干邑镇的六个子产区中,传统认为大、小香槟区的风土,原酒口感丰富,陈年潜力。所以人头马不断强调,我只用风土的大小香槟区的原酒来调配干邑,我的酒不论是VSOP还是XO,陈年时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长。人头马XO Excellence原酒的平均陈年时间为23年,人头马Extre是35年,人头马路易十三陈年时间在50年以上。对于拥有优质陈年潜力的干邑,酿酒商通常会选择利木赞橡木桶。人头马就是如此。利木赞橡木桶单宁酸和木质素都更强,适合干邑长时间陈化(对于没有陈年潜力的酒,利木赞桶会带来太重的木气)。
3.是要看瓶底是否光滑、有没有磨损。四看对光照射时是否透亮、无杂质。真品液体呈金黄色、透亮;假品液体则暗淡、光泽差,一般会有沉淀物。此外,许多造假者几乎都用手工仿冒,产品较粗糙,而真品产品工艺精致,瓶盖、瓶颈、瓶身标签上的打码等都会呈现差别。 2. 新款路易十三洋酒与老款路易十三洋酒的区别:首先我们从路易十三洋酒的和盒子来讲,路易十三洋酒和子都是红色的,老款路易十三洋酒的盒子要比现款路易十三洋酒的字大一些,还有就是里面的盒子区别了,新款的路易十三洋酒是从两边开的,老款的洋酒是像一个贝壳一样的像上面翻开,这就是盒子的区别,然后都会有一个水晶头和一本小证书的。那么如果说没有盒子的路易十三洋酒我们要怎么鉴别是新款的还是老款的呢,那么在还有看酒瓶了,我们可以看路易十三洋酒封口了金色链子,新款路易十三洋酒的金链子比较短一些,而老款路易十三洋酒的金色链子看起来很长,而且很细。
干邑的XO和VSOP分级制度,都是由轩尼诗创始。XO往上,是paradis级。干邑大概是喜欢跟“天堂”拉上关系的酒类。它们的酒窖里珍藏的都是一二百年的老酒,舍不得装瓶卖了,而是用来勾兑新酒用,这叫“天堂酒窖”。酒在窖里会慢慢变得量少,干邑人不叫那是蒸发,而是“天使的份额”,意思是让天使偷喝了去。过了天堂再往上,便是李察,留念轩尼诗的创始人,是轩尼诗的“灵魂”,跟“天堂”依旧相联。 作为轩尼诗等级的李察,其实前史并不悠久,创立于1996年,至今不过10年工功,却是比“天堂”还要宝贵。它由珍藏至今的200多年前的“母本”葡萄烧酒与其他不同年份的葡萄烧酒精心酿成,香醇口感回味无穷,那顺口的程度,令初次相识的人无法相信其酒精度高达40%。用200年前创始人的名字命名,以象征着丰盈的曩昔与夸姣的未来之间的联系。
轩尼诗创建于1765年,1987年与路易威登合并,成为世界大型奢侈品企业之一,供应法国皇室饮用。 新点是轩尼诗旗下较年轻的一款干邑,无等级标注,大致介于VS和VSOP之间,售价为300元左右。 作为轩尼诗开拓市场的产品,新点将目标瞄准派对、夜店、音乐节等年轻场景,口味辛香,带有薄荷风味,将干邑的品尝门槛降低,同样适合调制成鸡尾饮用。 初尝干邑建议从VSOP开始,在法国干邑等级分类中,VSOP指所有用于调和的液陈年时间都在4年以上。VSOP是轩尼诗销量高的,售价在450元左右。轩尼诗VSOP带有香草、肉桂的香气,并且展现了一定的橡木香,入口顺滑,体饱满平衡。轩尼诗VSOP可以纯饮或加冰,也可以调成鸡尾