当下各大城市，都会有烤羊腿、烤羊排的火爆销售场面。烤羊腿、烤羊排的配方（秘方）非常关键，有时差了一两种调料，味道就会大相径庭。可欣的大师傅将会为大家一一演示配方的调制方法，与烤羊腿、羊排的详细操作过程，还会特别指出在烤制中常遇到的失败点。

为什么烧烤师傅水平有高有低，烧烤配方是一大关键要素。可欣师傅经过三十多年的实战经验，总结出口味的、效果的烧烤配方。15种以上的烧烤腌料、撒料、各种烧烤酱将会现场配制、全部公开传授，技术点一一解析。

培训内容：

1、烤羊排羊腿的系统讲解，理论基础。

2、烤羊排羊腿的原料选购标准。

3、烤羊排羊腿的原料预处理。

4、烤羊排羊腿的加工工艺，产品制作的技巧及经验。

5、烤羊排羊腿的成品标准。

6、烤羊排羊腿的产品的定价标准。

7、烤羊排羊腿的选址技巧，经营特点，管理技巧。