专业生产、销售、批发咖啡豆、花果茶、果粒茶、加味茶及台湾珍珠奶茶系列产品:珍珠、奶精、红绿茶、浓缩果汁、各类果汁粉及相关器具、器材、净水设备、餐饮机器、制冰机、半自动及全自动专业咖啡机等,并提供吧台技术培训、辅导开店等服务。
咖啡,茶饮零售商:
为推广本地咖啡.茶饮文化,惠美达分别于2008年设立仙嘟丽拉咖啡奶茶店。这些零售业务不单进一步强化我们的咖啡.茶饮专家形象,更成为直接获取宝贵顾客意见的渠道,更从中获得不少发展新产品的灵感,促使我们在服务质素上得以提升。
开设咖啡店这种业务扩展模式,把我们的咖啡、茶饮业务拓展到另一层面,相信这非其它竞争对手所能及。透过拓展零售服务,我们获得经营零售业务的宝贵知识,并得以为顾客提供体贴而有效率的优质服务。
所谓品尝发生在两个地方:一是我们的口腔,另一 是鼻腔;要学习品尝、讨论咖啡,将这两部分分开。部分要讨论的是舌头可以感受到的基本味觉:酸、甜、苦、咸以及美味(savouriness)。读到关于一种咖啡的描述时,我们可能会被描述风味的方式所吸引,如巧克力味、莓果味或焦糖味,这些风味通常指的是气味,并不发生在口腔内,而是在鼻腔。
大多数人常会搞混嗅觉与味觉的经验,因为要真的将味觉及嗅觉分开来看,的确极度困难。相较于把这么复杂的品尝经验一次搞懂,试着长时间地专注在嗅觉或味觉上的感受,事情就变简单多了。
一包咖啡豆在抵达终端消费者之前,会在旅程中被品鉴许多次。每一次品鉴里,品尝家可能各自寻找着不同的喜好风味。咖啡品尝家会将品尝记录写在一张计分表上。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”,是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来。
在深圳或广州均可喝到港式奶茶,另外还有没那么甜的广州奶茶,以迎合本地人的口味。