油烟管道清洗的一些顺序和方法。

（一）烟罩常规清洗

1、清除重尘垢，做好灶台的防护避免设备损坏，运用铲刀完全整理烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重尘垢，运用钢丝绵配合除油剂完全擦洗，用化油剂浸泡油网，并用高压枪进行冲刷。

2、要用毛巾把水迹擦干，清洗地面墙面等，整收东西检验。

（二）管道清洗

先要将管道分红几段撤除下来，一些不方便拆卸的烟道需求专业人员到烟道内部去清洗，相同要清除重尘垢，比如在烟道内壁、防火门、风门等处的油污，当然也要进行擦洗和清水冲刷，有些特殊的烟道甚至需求开一个窗口用较长的铲子进行处理。

（三）风机、过滤器清洗

先卸除风机、过滤网外层并释放静电，相同的要进行重油污去除、化油剂水枪的作业，要注意的是保护好电动机和容易损坏的部件。

（四）垂直烟道清洗

由于垂直烟道在层，一定要断开低位防火阀的衔接并清洗它，相同高位防火罚也要清洗断电，一般高位的防火阀需求外挂吊船单人进行处理，要注意戴好帽、保证通风，如果没有掌握一定要找专业的人员进行处理，顺次从上向下整理垃圾，之后清洗结束要恢复衔接。

我们都知道油烟管道使用时间长了，就会有许多油渍残留在上面，时间久了会形成一层厚厚的污垢烟道清洗就很困难。有过经验的朋友都应该知道这层污垢非常难处理掉，长时间的累积会导致油烟管道堵塞，排风不畅等。对于酒店或者食堂这种地方的烟道清洗要求的人力也比较多，烟道清洗比较复杂，给大家介绍一下，烟道清洗的方式。

1、到达现场务必堵截油烟机体系电源。是工作的重中之重。酒店， 宾馆的大型油烟机大都运用380V的高压电源，极少数是220V的电源。

2、人员分配：一 合理安排可以使工程的进展，作用更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定）

3、可以运用钻孔法和开孔法。较小烟道运用开孔法。较大烟道运用清洗机器人操作，彻底铲除烟道尘垢。

4、用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分铲除。注意力道，切忌有所损坏。

5、将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能触摸，做好防护工作。

6、用专门油烟机高压枪喷射。明显剩下的尘垢一点点了。

7、铲除一遍，彻底铲除一切尘垢。

油烟管道清洗-重点

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率。

油烟管道清洗-时间

油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年，可以对外部竖烟道暂不进行清洁，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行一次。

烟道是火灾发生的根源地，烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，近几年火灾、爆炸频繁发生，给我们的生活带来了威胁，因此，油烟管道清洗是非常必要的，烟道清洗必须认真对待。 1、烟罩同步烟道90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状干涸油污。

2、烟罩表面清洗，做到表面无油污，光亮整洁。内部清洁90%以上。

3、风机叶轮和电机达到表面清洁率90%以上，电机底部无沉淀油污。

4、外部烟囱采用人工加高压清洗机器机械清洁方式清洗。对大烟囱打掉上面盖子，人员进入烟道内自上而下配合清洗机器依次清洗，烟囱底部开洞，将所有油垢清理干净并负责修复。