舞狮列为体育竞赛项目后在1995年出版了部《中国舞龙舞狮竞赛规则》。此后2001年制定了部《国际舞龙舞狮竞赛规则》及裁判法。2002年正式出版中英文版的《国际舞龙舞狮竞赛规则》。2003年出版了《舞龙、舞狮增设项目竞赛规则》。为了符合龙狮运动发展的需求，2008年对竞赛规则进行重新修订，将《舞龙、舞狮增设项目竞赛规则》与《国际舞龙舞狮竞赛规则》合并。正式出版2008版《国际舞龙舞狮竞赛规则》。
南师的舞动造型很多，有：起势、常态、奋起、疑进、抓痒、迎寳、施礼、惊跃、审视、酣睡、出洞、发威、过山、上楼台等等；舞者透过不同的马步，配合狮头动作把各种造型抽象地表现出来。故此南狮讲究的是意在和神似。南狮有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等表演方式。
有的为吸引狮子来采青，会将红包连成一串再挂上生菜高悬于空中，象征为步步高升及财源滚滚。挂烟和红包表示红红火火，财源如烟似云如浪而至。三、镇宅旺宅，镇邪驱魔，合境安宁，五谷丰登，招福进宝，财源广进。
舞狮表演范围：
1.开业庆典、剪彩、揭牌、开工、奠基、开盘。
2.大小企业典、上市、签约。
3.公益活动、文艺晚会开场。
4.春节舞狮、狮子迎财神、广场新年开市等。
5.婚庆醒狮献瑞、醒狮祝寿、醒狮祭神等上千种不同类型的醒狮表演。