很多人都说回收冬虫夏草价格只看冬虫夏草大小,那么我们不单单要看冬虫夏草的大小我们还要看冬虫夏草干湿度,很多冬虫夏草都是很潮湿的,有的用手一捏就软了,像这种冬虫夏草要比干度好的冬虫夏草回收价格低的,因为冬虫夏草的干度不好我们回收过来存放起来容易发霉,说以说我们要把冬虫夏草晾干,那么想晾干冬虫夏草整体的克数就会减少。
冬虫夏草生长在草原泥土中,采挖时表面寄生有数不清、也说不清的活孢子和寄生虫的活虫卵,即使是开水冲泡也不能完全杀死孢子和虫卵,所以冬虫夏草先要清洗后炖服或小火煎服。(目前,冬虫夏草破壁可以有效杀灭和粉碎虫卵,可以直接服用)。
何谓炖品?传统的做法,就是在一人份的炖盅里加入食材,加适量的水后盖上盖子,放入铺了白细棉布的煮食器皿里,然后将加满水的器皿加热,靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而燕窝的传统烹调方法就是“炖”。“炖盅隔水炖煮燕窝,盅内的温度保持在90摄氏度左右,燕窝的营养就不会流失,常见的就是冰糖炖燕窝。”
保持恒温恒湿
使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。
将酒瓶密封保存
将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。