在古代，麻将大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种能吸引人的博戏形式之一。

麻将机，诞生于日本。麻将机的工作原理是麻将牌背面向上的牌被洗牌桶上的磁圈吸住，并随磁圈旋转并送至输送槽，并在机头处由叠推电机推成墩子，由链杆推走，正面没有磁性的牌则继续在盘上转动（单口机原理），已经升级到四口机。

首先是计算机视觉技术。麻将是一种复杂的棋牌游戏，玩家需要根据麻将牌的花色、数字、形状等信息来判断自己手中的手牌和其他玩家的牌，并作出相应的决策。改装程序麻将机通过在摄像头上安装了高分辨率镜头，能够地获取麻将牌的信息，包括各种码面和纹理等特征，然后通过计算机视觉算法进行图像处理和分析，识别出每一张麻将牌的具体信息。同时还能够实时监测其他玩家的操作和出牌情况，以便做出针对性的决策。

其次是人工智能技术。改装程序麻将机通过引入人工智能算法，能够进行复杂的决策和推理，像人一样思考和计算，具备了较强的对局能力。它能够根据游戏规则和局势，分析自己手中的牌型和潜在的牌型组合，计算出各种打法的优劣，以及自己取胜的概率。在游戏中，它可以自动进行胡牌判断、听牌判断、杠牌决策等，大大提高了游戏的速度和流畅度。