浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经营体系,专业解决企业食堂后勤领域的繁琐事务,实现科学化,现代化的团膳经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。
学校食堂承包公司必须保证学生的营养均衡,所以每天的菜谱都需要进行定制。
下面是我们为食堂承包定制的学校食堂一份初中学校食堂常见的菜谱大全,供您参考:
早餐:
1.牛奶、豆浆、酸奶等乳制品
2.煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮蛋等
3.花卷、馒头、面包、饼干等主食
4.豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等
5.油条、煎饼、蛋饼等小食
午餐:
1.红烧肉、酸菜肉、糖醋排骨等肉类菜品
2.宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等川菜
3,炒青菜、炒豆角、炒油菜等素菜
4,炒饭、炒面、炒米粉等主食
5.鸡蛋汤、紫菜蛋汤、南瓜汤等汤品
6.水果、酸奶、豆浆等甜品
晚餐:
1.烤鸡翅、烤排骨、烤鱼等烤审类食品
2,炒牛肉、炒虾仁、炒蘑菇等肉类菜品
3.蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等清蒸菜品
4,炒面条、炒粉丝、炒年糕等主食
5.紫菜汤、豆腐汤、酸辣汤等汤品
6.水果、饼干、牛奶等甜品
半托承包方式:
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
员工饭堂承包的固定就餐模式
固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于饭堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生,或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知饭堂,并双方签字留存,作为结算凭证之一。