保险柜的历史可以追溯到中世纪。在中世纪的绘画作品中，偶尔能看到一种盛放金银珠宝的木质橱柜，此为现代保险柜的雏形。
为法国险柜厂商FICHE-BAUCHE仿制之18世纪路易十五年代的盛放金银珠宝的木质保险柜。此类保险柜形似家具，无专门的锁具，性较低。直到200年前的19世纪初，随着社会经济的增长，保险柜行业开始发展，在欧洲出现了专门制锁的厂商。1818年，英国CHUBB公司成立（CHUBB在19世纪已成为保险柜行业泰斗）。1825年，法国FICHE-BAUCHE公司成立……这些厂商随后都开始制造保险柜。保险柜的材质已由木质变为各种坚固的金属，但基本以沿用木器的榫接技术或整体铸造，无论从外观及工艺上都与当时的家具相仿，锁具的精密程度也不高。
20世纪六七十年代因为半导体技术的日新月异，业界开发出电子密码锁，电子密码锁亦广泛运用于各种类型之保险柜产品。之后又将LED、LCD数码显示用于保险柜中，用户对于防火的需求也催生了各类防火产品，指纹扫描识别技术的发展又促进指纹锁在保险柜中的运用，磁卡的流行派生了磁卡式保险柜……而保险柜的产品种类，以当初简单的功能发展到防盗、防火、防盗/防火、防磁、家用、商用、酒店用、枪械用、文件/数据等几乎不可胜数的种类。
各种安防技术不断发展，对应的破解技术也不断的发展，用户越来对倾向选择更加、更好保护财物的保险柜，因此，保险柜行业不断发展，出现人脸识别、开柜自动拍照、联网报警保险柜等等性更高的产品
电子密码锁保险柜的开启方法：
国内大部分电子保险柜的开锁办法如下：电子密码锁（假设为四位数码锁）假设密码锁的四组数码为(1)(2)(3)(4)。
A.插入保险柜的主钥匙；B.输入用户密码“1”，“2”，“3”，“4”，显示屏会显示输入的数字(或者显示*)；C.按“Prong”或者“#”键(见各产品说明书)，此时密码锁开启完毕。四位数码对号完成后，将钥匙伸入锁孔内右旋(或左旋)开锁，扭动手柄外拉即可打开柜门。
保险柜既要充当防盗容器，又要充当家具的角色，因此保险柜的发展趋势相当明显：顺应技术发展潮流，兼顾人性化设计。可以从现下保险柜的流行款式看出端倪。
人性化外型：
普通保险柜形状千篇一律都呈长方体，因而与日渐豪华的居室装潢很不协调。家庭用户对保险柜外观方面的诉求比公司用户更多，诸如造型、色彩、外型等都是他们挑剔的地方。设计成床头木柜样式的保险柜，兼具人性化和隐秘的特点造型是家具的一大要求，造型较好的保险柜将更畅销。个性化保险柜应该可以根据用户需要更换色彩，提供多样化造型给用户选择，例如超小型可隐藏式保险柜就很受家庭用户的欢迎。出现了工艺铸造法铸造的保险柜，工艺铸造保险柜的外部具有多种不同设计的精美造型，同时又有较为均匀的壁厚和相应的内部空间，从而能够满足现代家庭对保险柜的消费需求。还出现了可换式面板，也算是适应人性化的表现吧。