冬虫夏草里的掺假要怎样鉴别？
1、用野生的湖南、广西、江西、安微等地的亚洲香抱虫草和新疆虫草掺假，冒充冬虫夏草销售。
2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬虫夏草摸具压成模型，然后上色烘干，作为冬虫夏草出售。
3.人工培养的冬虫夏草菌丝体用来做营养补充剂，冒充野生冬虫夏草营养补充剂。人工冬虫夏草和天然冬虫夏草不是一个药，虽然有一些相似的药理成分。
4.冬虫夏草加明矾增肥掺假。因为奸夫把冬虫夏草泡在明矾里，草表面有一层乳白色，起到凝固、膨胀、增重的作用。
一种是普通人难鉴别的上述四种冬虫夏草。其他掺假的冬虫夏草，仔细看它的形状、颜色、气味，很容易鉴别。
冬虫夏草不等于冬虫夏草，而是利益驱动，有多少商家直接把冬虫夏草等同于冬虫夏草?大部分药店卖的都是未经加工的纯，也有一些药店卖的是冬虫夏草制成的保健品。
冬虫夏草和冬虫夏草菌丝体很不一样。
冬虫夏草菌丝体是从冬虫夏草中分离出来的一种冬虫夏草，可以人工培养，大量繁殖，培养成本低。其药用价值和经济价值与冬虫夏草有很大区别。
当你买东西的时候，用鼻子闻闻，你会感觉到一种奇怪的味道。因为这与冬虫夏草的特性有关，以草、虫为原料培育出了优质的冬虫夏草。他有两个特征，没有昆虫或霉菌的迹象。他有很好的品味和一点草，这是非常令人愉快和愉快的。因为市场上冬虫夏草的价格很高，已经有了一定的价格。因此，无良家庭往往以不公平的手段欺骗消费者。一些商人甚至用硫磺吸烟。如果你不是专业人士，有时候违法企业很容易借此机会提醒消费者购买。冬虫夏草一定要非常小心!
冬天会买冬虫夏草来补身体，吃冬虫夏草时为了口感，很多人都会选择冬虫夏草炖肉。但冬虫夏草炖肉不同于一般炖肉，其要求和方法也很多，为您介绍冬虫夏草炖肉应注意的问题及方法。
一、控制数量。正常情况下，每天能完全吸收的冬虫夏草量在0.5-5克之间，具体情况取决于自身的体质。所以在用冬虫夏草炖肉时，为了起到效果，水和肉要少放一些，一次性如不能将汤和肉全部吃完，可分为几次食用，为了减少药效流失，要一滴不剩，包括渣子。
2.时间。
一般炖菜都是越煮越香，但冬虫夏草不能这样，如果炖的时间久了，冬虫夏草中的一些营养物质就会分解，那么冬虫夏草的滋补效果就会大大降低。只能持续一个小时，冬虫夏草炖肉的时间不要超过2小时。
3.火候。
掌握火候是很重要的，可以先把肉煮熟，然后把冬虫夏草下锅，下锅后就不能像炖肉那样大火，要用小火慢慢地让冬虫夏草的药效渗入肉汤。